Фаршированные зеленые помидоры (Отличная острая закуска!)

 

 У помидор снять верх, удалить мякоть.

  Мякоть помидор

  300г чеснока

  5 стручков горького перца

  1 корень хрена

 Перекрутить через мясорубку.

 Полученной массой нафаршировать помидоры, уложить в банки,

 залить маринадом.

 Маринад: 8л воды, 3 стакана сахара, 2 стакана соли вскипятить,

слегка остудить, добавить 0,5 л 6% уксуса (я делаю свой, яблочный).

 Можно добавить перец горошком в банки (по вкусу).

 Рецепт маринада на ведро зеленых помидор.