Вареники из заварного теста

 Добрый день. вот недавно нашла рецепт изумительного теста для вареников.Пробовала с него делать чебуреки и пельмени - тоже супер!200 мл молока + 50 гр масла + 2с .л. сахара + 0,5 ч.л. соли - все в кастрюлю и закипятить. Снять с огня добавить 1 ст муки..Помешивая деревяной лопаткой, вымесить до блестящей однородной массы. Охладить и добавить 3 белка. Смешать и по пол стакана добавить еще 3-4 стакана муки. Начинка 9то что делала я)- творог 500 гр + 3 желтка+ 2ст.л сахара.Вілепить варить в подсоленой воде 3-5 минут. Приятного аппетита!