Печеночные биточки с сюрпризом)))))

 

Понадобится:
400 гр куриной печени
1 яйцо
1 средняя луковица
3 столовые ложки муки (без горки)
соль,перец, специи, травы по вкусу
для начинки:
Грибы маринованые мелко порезанные
Сыр тертый на терке.Лук перемолоть в комбайне, к нему добавить печень - получится жидкая масса,в которую нужно добавить яйцо,соль,перец,муку и опять все перемешать.

Набираем полную столовую ложку массы, выкладываем на разогоретое в сковороде подсолнечное масло,сверху грибы и сыр, а затем ещё ложку печеночной массы сверху, т.е. накрыть наш сюрприз.Накрываем крышкой,через несколько минут переворачиваем на другую сторону. Процесс повторить пока не закончится вся масса.