Мясо по-царски

Говядина-1-1,5 кг

сливочное масло-200 гр

 1 большая луковица

На соус: 5 долек чеснока,щепотка сахарного песка, соль,2 ст. л. уксуса,5 ст.л. воды,1 лавр. лист, перец черный горошком.

  Мясо нарезать кусочками, сложить в кастрюлю, добавить лук, нарезанный кольцами, кусочками нарезанное масло положить сверху, не перемешивая.

Закрыть плотно крышкой, тушить на медленном огне в течегние часа, не открывая.Добавить соус, тушить еще 1 час, не открывая.