Салат с грибами и цукини

Доброго времени!

 

 

 

Участвуют:          Цукини  200 гр ( или кабачок )

                                        Грибы  150 гр ...

                                        брала лесные, можно шампиньоны

 

                                         Помидоры  100 гр

                                         Лук зеленый, репчатый по желанию

                                         Масло, чеснок, соль, специи

 

Грибы, если лесные, предварительно отварить ( шампиньоны обтереть влажной салфеткой, нарезать ломтиками ).

Обжарить грибы ( до испарения жидкости ), влить масло, перемешать.

Добавить цукини ( порезанный кубиком ),  мелко - порезанный лук, жарить до золтистости.

Посолить, приправить майораном.

Добавить томаты, тушить минут 10 ( присыпав щепоткой сахара ).

Чеснок раздавить, мелко нарезать, добавить к грибам, накрыть крышкой на секунду ... снять крышку, поперчить ( добавляла щепотку чили ), перемешать.

Сдобрить зеленым луком.

 

 

Вкусное сочетание нежных кабачков, мясистых грибов и сочных томатов .

 

Спасибо  Автору: 

http://eda.ru/snack/recipe38267/teplij-salat-iz-cukini-gribov-pomidor-cherri-zelenogo-luka