Деруны картофельные с грибами

 Трем картофель на крупную терку или мелкую (тогда будут блины), соль, перец черный по вкусу, яйцо взбиваю и вливаю, можно добавить сливок или сметаны, грибы шампиньены или вешенки режу мелко и прожвриваю с тертым луком минуты 3, смешиваю грибы с картофелем и жарю на оливковом масле, 5 картофелин, 350-500 грамм грибов