Макароны с грибами и фаршем в сметанном соусе

Очень быстрое и обожаемое моими домочадцами блюдо.

Ингредиенты

• 200 г свежих грибов
• 200 г говяжьего или телячьего фарша
• ½ стакана мелко порезанного репчатого лука
• ½ стакана мелко порезанного зелёного лука
• 2 ст. л. мелко порезанного чеснока
• 200 мл сметаны
• 200 г макарон
• ½ стакана сыра пармезан, тёртого стружкой
• ¼ ч.л соли
• ¼ ч.л чёрного перца

Способ приготовления

1. Сварить макароны. Обжарить в оливковом масле чеснок, лук, грибы небольшими кусочками, фарш.
   Когда фарш полностью посветлел, можно помешать ещё немного, потом посолить. Фарш нужно хорошо мешать, чтобы он не слипся котлетой, а развалился на мелкую крошку. Минут через пять можно добавлять сметану и перец. Затем добавить зелёный лук. В этот момент выключить и добавить сваренные макароны. Я предпочитаю таглиателли. Разложить по тарелкам и обильно засыпать пармезановой стружкой. Можно ещё добавить пару капель оливкового масла с трюфелем.