Берем баклажаны, разрезаем крупными кусками, сантиметров 3-4 шириной, вымачиваем в подсоленной воде.
Средние помидорки целиком, перец болгарский тоже целыми стручками.
Затем все обжаривается в кипящем масле и откидывается на дуршлаг.
Делаем салат из моркови и капусты, солим, добавляем зелень, перец и уксус.
Укладываем слоями жаренные овощи и салат, даем немножко постоять и можно есть.
Все это можно заготовить и впрок.
Свежие комментарии