На 6 порций:
мякоть вареной курицы - 200 г,
яйца вареные - 3 шт.,
морковь вареная - 1 шт.,
масло сливочное - 60 г,
майонез - 2 ст. ложки,
перец сладкий красный - 1/2 шт.,
гвоздика - 12 бутонов,
мускатный орех молотый - 1/4 ч. ложки,
перец красный молотый ,соль - по вкусу
Приготовление:
На приготовление уходит где-то 25-30 минут
1.
Яйца разрежьте поперек пополам, выньте желтки. С яичных белков срежьте снизу небольшую часть для устойчивости.2. Мякоть курицы и морковь измельчите.
3. Курицу и морковь соедините с маслом, майонезом, солью, мускатным орехом и взбейте. Из куриной массы сформуйте шарики, запанируйте их в измельченных желтках. Подготовленные шарики вложите в яичные белки.
4. Из перца вырежьте «гребешки» и «клювики», «глаза» сделайте из бутонов гвоздики и прикрепите детали к «цыплятам».
При подаче выложите «цыплят» на блюдо, оформите зеленью.
Свежие комментарии