Пирог который делаю я.

ТЕСТО: Вода - 350гр, масло или маргарин 2ст ложки, соль 2 ч.л. без горки, сахар - 1 ст.л без горки, сухое молоко 2 ст.л., мука - 550гр, сухие дрожжи - 2 ч.л без горки.

Замешиваем тесто (у меня это делает хлебопечка).

НАЧИНКА: Картофель и фарш берете столько, на насколько вы хотите сделать начинку, я беру три средних картофелины и грамм 300 фарша, специи соль и т.

д., кому как нравится. Картофель режем кружочками толщиной 3-5 мм, солим, перчим. В фарш мелко режем репчатый лук, чеснок, солим, перчим.

Приготовление пирога: тесто делим на две части 2/3 для низа и 1/3 для верха, раскатываем большую часть теста толщиной не более 1 см и укладываем в смазанный противень, затем ровно раскладываем фарш, на него кружок за кружочком картошечку, и накрываем вторым кусочком раскатанного теста, края защепляем со всех четырех сторон, в серединке пирога делаем надрез, смазываем яичным взбитым желтком и в разогретую до 150 град. духовку на 15 мин, затем духовку переключаем на 200 градусов, и ждем когда подрумянится до той степени как вы любите. Вынимаем из духовки, накрываем полотенцем минут на 20. Все пирог готов. Приятного аппетита!