Тыква, тушеная в сметане

Ингредиенты:

• тыква — 400 грамм;
• сметана 20% — 150 мл;
• грецкие орехи;
• чеснок — 4 зубчика;
• петрушка — 1/2 пучка;
• соль, черный молотый перец;
• растительное масло.

Приготовление:

1. Очищаем тыкву и нарезаем толстыми кусочками брусочками.
2. Обжариваем тыкву на растительном масле в сковороде, со всех сторон до золотистого цвета.
3. Рубим мелко петрушку и чеснок (можно пропустить через пресс).
4. Смешать сметану, петрушку, чеснок, соль, перец.
5. Заливаем соусом тыкву, перемешиваем и тушим на медленном огне под крышкой 15 минут до мягкости тыквы..
6. Порубить крупно грецкие орехи.
7. Подаем тыкву в сметане, посыпав рубленными орехами в теплом виде.

Приятного аппетита!