Баклажаны с сыром и чесноком

Закуска из баклажанов, сыра и чеснока готовится непосредственно в сковороде. Сыр расплавляется и образует на баклажане вкусную корочку, под которой находятся чеснок и майонез. Эту закуску можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты
баклажаны - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
сыр - 100 г
майонез
соль
зелень
растительное масло

Пошаговый фото-рецепт

		Баклажаны среднего размера помыть.
		Порезать баклажаны кружками, посыпать каждый кружок солью с двух сторон и дать полежать 15 минут.
		В сковороде разогреть растительное масло и выложить кружки баклажанов.
		Обжарить баклажаны с двух сторон до румяной корочки, подливая по необходимости растительное масло.
		На каждый кружок баклажанов выложить немного чеснока, пропущенного через пресс, и майонез.
		Сверху посыпать баклажаны тертым сыром. Уменьшить огонь и накрыть сковороду крышкой.
		Жарить баклажаны под крышкой пока сыр не расплавится.
		Готовые баклажаны выложить на блюдо и посыпать измельченной зеленью. Баклажаны с сыром и чесноком готовы.