Яблочное пюре

Доброго всем времени суток!

Сейчас настала пора белого налива, я его не очень люблю, когда он переспевший, а вот для пюре - самое оно. Ну и сам рецепт:

Берем с килограм яблок, очищаем от кожицы (чтобы пюре было нежным),  удаляем сердцевинку, режем как придется, дольками, кусочками. В кастрюльку налить полстакана воды, всыпать резанные яблоки,  примерно стакан сахара, варить минут 15.

Выложить в стерильные банки и закатать. Зимой можно из этого пюре сделать домашний зефир, а можно и так съесть.