Мамины пирожки.С зеленым луком и яйцом.

Т.К ранее меня обвинили в том,что рецепт элементарный и легкий,то указываю-обыденный рецепт пирожков.

Мама моя не видит ,но по дому и на кухне делает почсти все.Ну а мы ей помогаем.

Делаем тесто:

2 чашки молока.(Можно и воды теплой).У нас молока оказалось в избытке.поэтому и делали такое тесто.

2 яйца

соль на кончике ножа

сливочное масло .Примерно грамм 50.

Дрожжи -один пакет.Дрожжи я покупаю быстрого действия.

Мука-сколько возьмет наше тесто.

Замесили и оставили подходить. А сами занимаемся начинкой. Зеленый лук моем и режем.

На лук кладем масло сливочное.

Столько.сколько вам захочется (можно и не класть).

Варим яйца. Мама делает это так:в кипящую воду кладет яйца куринные,когда вода закипает,то дает ей прокипеть минуты три. Выключает и держит в горячей воде 10 минут.Яйца получаются крутые.

Горячие яйца чистим.режем пополам и выкладываем на зеленый лук. Масло сливочное тает.

А мы через пару минут режем яйца. Процес показан на фотографии.

Режем укроп.столько,сколько вам захочется.И добавляем соль.Мама перец не кладет.Но можно добавить.

Зовем папу мешать начинку.Кастрюлька маловата и все перекладываем в более просторную.

Мешаем и занимаемся тестом.

Достаем старую.испытанную доску для разделки теста. Выкладываем на доску наше тесто. Обминаем. Затем делим на несколько частей и раскатываем колбаски-жгутики.