Печень тушеная с болгарским перцем в сметане

Ингредиенты: 

• печень — 500 гр (у меня куриная)
• лук — 1 шт
• морковь — 1 шт
• болгарский перец -2-3 шт
• сметана  — 3 стол ложки
• соль и специи — по вкусу
• растительное масло — для жарки
• зелень -для подачи

Приготовление:

Нарезаем лук полукольцами, морковь натираем на крупной тёрке, обжариваем в небольшом количестве растительного масла до лёгкого румянца

Нарезаем печень небольшими кусочками.

Добавляем нарезанную печень к зажарке из моркови и лука и обжариваем, помешивая 10 минут.

Болгарский перец нарезаем тонкими полосками и добавляем тушится к обжаренной печени со сметаной, солью и специями.

Тушим на маленьком огне около 20 минут.

Подаем украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Ольга Романова