Предлагаю попробовать яркое и полезное осеннее блюдо!
Нам понадобится:
творог - 250 г
тыквенное пюре* - 150 г
яйцо - 1 маленькое или 1/2 крупного
мука - 6 ст.л.** + мука для обваливания
сахар (коричневый) - 2 ч.л.
мускатный орех - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
* готовим в свч, духовке или на плите: отвариваем до готовности тыкву, пюрируем блендером
** может понадобиться больше или меньше, зависит от консистенции творога и пюре из тыквы
В творог добавить сахар, соль, мускатный орех. Если творог сильно зернистый - пробить блендером до однородности.
Добавить яйцо и пюре из тыквы, тщательно перемешать, если получатся комочки - еще раз смешать блендером. Добавить муку, замесить тесто, не слишком крутое, но достаточно плотное, чтобы сформировать из него "колбаску".
Припылить стол мукой, выкладывать частями тесто, катать "колбаски", затем разрезать их на вареники.
Тем временем - вода (немного подсоленная) уже кипит
Кидаем в кипящую воду вареники и варим их 3-5 минут после всплытия.
Подаем со сливочным маслом, сметаной и медом!
Приятного аппетита!
творог - 250 г
тыквенное пюре* - 150 г
яйцо - 1 маленькое или 1/2 крупного
мука - 6 ст.л.** + мука для обваливания
сахар (коричневый) - 2 ч.л.
мускатный орех - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
* готовим в свч, духовке или на плите: отвариваем до готовности тыкву, пюрируем блендером
** может понадобиться больше или меньше, зависит от консистенции творога и пюре из тыквы
В творог добавить сахар, соль, мускатный орех. Если творог сильно зернистый - пробить блендером до однородности.
Добавить яйцо и пюре из тыквы, тщательно перемешать, если получатся комочки - еще раз смешать блендером. Добавить муку, замесить тесто, не слишком крутое, но достаточно плотное, чтобы сформировать из него "колбаску".
Припылить стол мукой, выкладывать частями тесто, катать "колбаски", затем разрезать их на вареники.
Тем временем - вода (немного подсоленная) уже кипит
Кидаем в кипящую воду вареники и варим их 3-5 минут после всплытия.
Подаем со сливочным маслом, сметаной и медом!
Свежие комментарии