Салат с рисом на зиму

1 стакан риса - замочить на 4 часа.
3 кг. помидоров - нарезать как на салат,
1 кг. сладкого перца и 1 кг. лука - нарезать соломкой,
1 кг. моркови - натереть на крупной тёрке

Лук поджарить, добавить все овощи и варить 30 минут, затем положить рис, влить 500 мл. растительного масла, 3 ст.л. соли, 3 ст.

л. сахара и варить ещё 20 минут.
Закатать в стерилизованные банки.

 

Источник: http://povary.com/zavtrak-turista/