для теста мне понадобилось:
молоко 1 литр
мука почти 2 кг
дрожжи сухие 1 пачка
яйцо 1шт
маргарин или масло сливочное 100г
сахар 4 ст.л
соль щепотка
для начинки пирожков :
капуста,
яйца 2шт,
лук 1 гол
жарим капусту и лук, яйца варим и режем кубиками, добавляем в готовую капусту
для начинки рулетиков
сыр
варенье
итак готовим тесто:
в просеянную муку насыпаем сухие дрожжи
в кастрюле разбавляем молоко с маслом. масло растопится и выключаем массу, в нее добавляем сахар, соль, яйцо.
даем массе остыть до теплого состояния и выливаем в муку. замешиваем тесто.
тесто мешаем до упругости (проверяем так: пальцем резко нажимаем на тесто, оно должно быстро восстановится), накрываем тесто полотенцем и ставим в теплое место, как поднимется надо его выместить и поставить еще постоять.
как поднимется второй раз начинаем творить изделия для выпечки.
рулетики сделали,
начинаем крутить шедевры.
для цветов из теста я делаю 4 коржа, каждый корж смазываю растительным масло и сахаром(можно добавлять корицу и мак), коржи укладываю один на другой и начинаю фигурную резьбу
выворачиваю снизу на верх все треугольники. обращаю внимание, что режу я не до самых краев, оставляю по два см от края коржа.
в центр надо положить начинку повидло, орешки.
следующий цветок готовим слои так же, но режем по другому
края просто поворачиваем в одном направлении.
цветы с тестом удобнее всего готовить на пергаменте, чтоб удобно переносить на противень или как я сегодня, делать сразу на про твине.
и последнее:
детский заказ о пицце самый простой и быстрый.
соус лучше размешать с чашке и добавить майонез, кетчуп, специи, зелень, очень вкусно добавить в соус базилик.
хорошо промазать соусом весь корж, особенно края.
сверху на соус укладываем начинку, обычно то что есть в холодильнике.
у нас сегодня была колбаса, помидоры, обжаренный лук, сыр
сыр нам нравится сверху
все готово, ставим в духовку на 20 минут
Свежие комментарии