Перцы с сухофруктами и яблоками

Перчики по этому рецепту можно запекать в духовке, готовить в пароварке или тушить.

Вам понадобится:

• 8 небольших перцев
• 2 небольшие моркови
• 1 луковица
• 1 яблоко
• 1 ч. л. сахара
• по 100 г изюма и кураги
• щепотка корицы
• 50 мл растительного или сливочного масла
• 200 г жирной сметаны

1. Перцы вымойте, срежьте крышечки и аккуратно удалите сердцевинки с семенами.
   Новости СМИ2
2. Яблоко, морковь и лук очисти- те, нарежьте мелкими кубиками, обжарьте все вместе на растительном масле до готовности.
3. Курагу вымойте, мелко нарежьте, смешайте с изюмом и добавьте к морковно-луковой смеси.
4. Сметану смешайте с сахаром и корицей. Половину смеси смешайте с начинкой и нафаршируйте перцы. Уложите перцы в форму, залейте оставшейся сметаной и запекайте 15–20 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.