Кольраби … Срочно — в печать !!! №1

Салат из кольраби

Состав:

• 1 кольраби,
• 1 большое яблоко,
• небольшой кусочек мелко нарезанного лука-порей,
• репчатый лук — маленькая головка,
• сок 1/2 лимона,
• зелень петрушки,
• немного чеснока (зубочек) - измельчить,
• мелко порубленные орехи — по вкусу.

 Метод приготовления:
Все ингредиенты мелко порезать (например, - соломкой), хорошо перемешать, побрызгать соком лимона.

Кольраби, особенно если она крупная, можно чистить «потолще», т. к. она - довольно волокнистая. Яблоко - можно не очищать от кожицы … - это дело вкуса !
В качестве гарнира и приправы использовались измельчённые орехи. Другими словами — перед подачей, посыпать измельчёнными орехами (любыми).
Рецепт взят здесь: http://www.groen.net/themas.asp?id=11182 и переведён — мной !

Светлана Шестакова

Приятного аппетита !