Свинина - 600 г, квас -300 мл, чеснок 2 дольки, лавровый лист 1 шт, гвоздика 2 шт, перец горошком.
Свинину крупно порезать и сложить в глубокую миску, добавить лавровый лист, гвоздику, перец и залить квасом, и промариновать на холоде 1 час. Затем вынуть мясо, обсушить, нашпиговать чесноком, натереть солью и обжарить до готовности на сковороде в духовке, поливая время от времени мясным соком и жиром.
Свежие комментарии