Весенние чебуреки

 

Предлагаю рецепт легких постных чебуреков.

Тесто:

1 стакан холодной кипяченой воды

5 столовых ложек растительного масла

1 ч.ложка водки

соль, мука

Замесить крутое тесто. Дать отдохнуть ему полчаса, затем тонко раскатать, вырезать по блюдцу лепешки. На половину лепешки класть фарш и защипывать как обычно.

Фарш:

Мелко режем зелень, любую доступную (лук, укроп, петрушку, салат, шпинат и т.д., что есть), добавить соль и перец по вкусу. Если хочется посытнее, можно добавить отварной рис или вареное яйцо.

А можно натереть немного тыквы, потушить немного на растительном месле с репчатым луком.

Жарятся такие чебуреки на сухой сковороде до чуть румяной корочки. Легко, вкусно, полезно! Приятного аппетита!