На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Четыре вкуса

309 715 подписчиков

Свежие комментарии

  • Галина Абрамова
    Это перепост, я его скорее сделала для личного пользования, а что отжать и что отварить я соображу когда стану готови...Как приготовить к...
  • eval15mailru
    Никогда не куплю. Все по-нерусски. вызывает подозрения и непонимание того, что там содержится. Если бы по-русски все ...Подарок, который ...
  • Юрий Баканов
    🤔Подарок, который ...

Лепешки из кукурузной муки.

Приветствую! На сайте недавно, а уж открывать тему и вовсе впервые!

Итак: На 1 кг. кукурузной муки - 2 стакана воды, 25 гр. дрожжей (эта запись советских времен, если используете сухие дрожжи, то кладите чуть больше, чем вы обычно кладете на 1 кг. пшеничной муки. Простите за неопределенность, я кладу на глаз) 200 гр.

тыквы, 2 чайные ложки соли.

Замесить дрожжевое тесто из кукурузной муки (тот же принцип, что и с пшеничной мукой). Добавить натертую тыкву. Когда тесто поднимется, скатать его в шар, используя для подсыпки пшеничную муку. Разделить тесто на куски по 200 гр. Раскатать лепешки толщиной в 3-4 см.

Выпекать в разогретой духовке, на среднем огне. Я, вопреки традиционному рецепту, описанному выше, вмешиваю в готовое тесто немного растительного масла. И вместо воды, иногда использую кефир.

А вот тот же рецепт, но в тесто кладется лук: На 1 кг. кукурузной муки - 2 стакана воды, 50 гр. дрожжей !!, 2 луковицы, 2 чайные ложки соли. Лук мелко нашинковать, смешать с просеянной мукой (кукурузной), замесить крутое тесто. Накрыть и поставить для брожения. Дальше, как в предыдущем рецепте.

Спасибо за внимание и за ваши замечательные рецепты!

наверх