Котлеты с кабачком

 

Очень люблю кабачки. Нашла в журнале ещё один рецепт с ними. Приготовила. Понравилось.

Нам понадобится:

300г мясного или куриного фарша

2 средних кабачка

2 – 3 ст.л муки

1 яйцо

Соль, чёрный молотый перец

Зелень

Растительное масло.

 

Кабачок трём на крупной тёрке, смешиваем с яйцом, посолить, поперчить, перемешать.

Когда кабачок пустит сок (минут через 5-10), отжать.  Зелень порубить. Выложить к кабачкам  мясной фарш, зелень,муку, хорошо вымешать. Разогреть в сковороде небольшое количество  растительного масла, сделать котлеты (я выкладывала ложкой) и обжарить с двух сторон до румяного цвета. Котлеты можно потушить в сметане на маленьком огне.