Кисломолочный напиток из коровьего топлёного молока.
Состав
- 1 л молока, 0,25 л сливок,
- ½ стакана сметаны,
- 1ст. ложка сахара.
Инструкция
- Молоко и сливки смешать в кастрюле и поставить в духовку.
- Когда появятся пенки, опускать их ложкой на дно и взбалтывать.
- Одну пенку оставить на тарелке. Молоко должно выкипеть на одну треть.
- Вынуть его из духовки и остудить до температуры парного молока.
- Добавить сметану, смешанную с сахаром, взбить венчиком, разлить по чашкам и положить сверху по кусочку пенки.
- Держать в теплом месте (30—40°С), пока не скиснет.
- Затем поставить в холодильник.
- Подать с сахаром, корицей и сухарями.
Свежие комментарии