На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Четыре вкуса

309 753 подписчика

Свежие комментарии

  • Светлана Баттерман
    СПАСИБО!!! Сколько же лет я искала рецепт такого печенья! какое только курабье и др не пробовала печь-было вкусно ,но...Печенье, которое ...
  • Галина Абрамова
    Это перепост, я его скорее сделала для личного пользования, а что отжать и что отварить я соображу когда стану готови...Как приготовить к...
  • eval15mailru
    Никогда не куплю. Все по-нерусски. вызывает подозрения и непонимание того, что там содержится. Если бы по-русски все ...Подарок, который ...

Горячий шоколад ацтеков: рецепт чокотатля

Горячий шоколад ацтеков: рецепт чокотатля

Тот напиток, который мы знаем под названием «горячий шоколад», конечно, мало похож на своего предка - напиток чокотатль, который употребляли ацтеки и майя.

Чокотатль - напиток, густой, очень горький и жгучий, ведь готовили его с перцем чили или с гвоздикой из цельных смолотых какао бобов.

Большим любителем напитка был знаменитый император ацтеков Монтесума: рассказывают, что он выпивал до 50 чашек за день.

Для императора Монтесумы чоколатль готовили по-другому, не просто с водой: жареные какао-бобы растирали вместе с зернами молочной кукурузы, а затем добавляли мед, ваниль и сладкий сок агавы.

Но есть достаточно простой рецепт, который позволит нам хоть немного, но все же прикоснуться к тому неведомому чокотатлю ацтеков.

Ингредиенты:

  • Молоко - 4 стакана
  • Горький шоколад - 9 г
  • Молотая корица - 1/4 ч. л.
  • Кайенский перец - по вкусу
  • Палочки корицы - по вкусу
  • Зефир - по вкусу

Приготовление:

1. Постоянно помешивая, растопите шоколад в молоке на медленном или среднем огне. 

2. После того как шоколад растает, вмешайте в напиток специи. 

3. Перед подачей горячий шоколад украсьте палочками корицы и зефиром.

Приятного аппетита!

Ссылка на первоисточник
наверх