Быстрое творожное печенье с джемом и шоколадом

Нам понадобится:

  • Мука пшеничная – 250 г
  • Творог полужирный – 250 г
  • Сливочное масло – 250 г
  • Ванильный сахар – 1 пакетик
  • Яйцо – 1 шт
  • Любимый джем – для начинки
  • Сахарная пудра – для посыпки
  • Тёмный шоколад + чайная ложка сливочного масла – для покрытия

Начинаем готовить:

Смешайте творог с яйцом и ванильным сахаром.

Добавьте муку и сливочное масло. Замесите тесто руками.

Раскатайте тесто в прямоугольный лист толщиной 2-3 мм. Нанесите на лист джем с помощью кисточки или ложки. Можно использовать варенье вместо джема, но тогда слегка припудрите его либо пшеничной мукой, либо картофельной.

Сверните лист по длинной стороне, на два оборота. Отрежьте ножом и разрежьте на небольшие кусочки. Проделайте те же действия с оставшейся частью листа.

Смажьте противень маслом или застелите пергаментной бумагой. Выложите на него заготовки печенья.

Поместите противень в заранее прогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте примерно 15 минут, до румяно-золотистого цвета.

Раскрошите шоколад на кусочки. Растопите его на водяной бане и добавьте ложку сливочного масла. Тщательно перемешайте.

Когда печенье будет готово и слегка остынет, посыпьте его сахарной пудрой и нанесите рисунок из шоколада.

Приятного аппетита!

Источник ➝