Котлеты в духовке, с секретом

304

Хочется мяса? А может, котлет? Нежные и сочные получаются котлеты с секретом. Главный секрет, конечно, во вкусе.

Продукты (на 6 порций)
Свинина - 600 г
или фарш свино-говяжий - 600 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2-4 зубчика
Сыр твердый - 100-150 г
Хлеб белый - 100 г
Масло растительное - 2 ст. ложки
Вода - 0,3 стакана
Соль - 1-1,5 ч. ложки
Перец - 1 щепотка
Мука - 3-4 ст. ложки

Пошаговый фото рецептКотлеты в духовке, с секретом

Фото приготовления рецепта: Котлеты в духовке, с секретом - шаг №1

Продукты для приготовления котлет в духовке перед вами.

Фото приготовления рецепта: Котлеты в духовке, с секретом - шаг №2

Как приготовить котлеты в духовке:

Включить духовку. Очистить лук и чеснок. Мясо вымыть, обсушить и разрезать на куски.

Фото приготовления рецепта: Котлеты в духовке, с секретом - шаг №3

Хлеб замочить в воде.

Фото приготовления рецепта: Котлеты в духовке, с секретом - шаг №4

Пропустить через мясорубку мясо, замоченный хлеб, лук и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Котлеты в духовке, с секретом - шаг №5

Натереть на терке твердый сыр.

Фото приготовления рецепта: Котлеты в духовке, с секретом - шаг №6

К фаршу добавить тертый сыр, яйцо. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать и отбить фарш.

Фото приготовления рецепта: Котлеты в духовке, с секретом - шаг №7

Мокрыми руками сформировать котлеты.

Фото приготовления рецепта: Котлеты в духовке, с секретом - шаг №8

Обвалять котлеты в муке.

Фото приготовления рецепта: Котлеты в духовке, с секретом - шаг №9

Сковороду без ручки (или подходящую форму) смазать растительным маслом. Выложить в сковороду подготовленные котлеты и поставить на среднюю полку духовки.
Запекать котлеты в духовке при 180 градусах 20 минут. Перевернуть. Затем влить в сковороду 1/3 стакана воды и отправить котлеты в духовку ещё на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Котлеты в духовке, с секретом - шаг №10

Котлеты в духовке, с секретом, готовы. Подавать котлеты с любимым гарниром или овощами.
Приятного аппетита!

Источник ➝

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Четыре вкуса

Как стать мастером приготовления блюд из сельди

Селедка во все времена была камнем преткновения для многих хозяек. Ведь как только ты думаешь о салате со свежей сельдью, в голову сразу же приходят мысли о том, как сложно и муторно будет ее чистить.

КАК ЧИСТИТЬ СЕЛЕДКУ

Этот неприятный процесс можно значительно упростить, если прибегнуть к нескольким надежным методам. Чистить селедку быстро и качественно вполне возможно, если придерживаться нескольких важных рекомендаций.

304

Чуть ниже ты найдешь правильную последовательность действий и узнаешь, как правильно чистить селедку, чтобы получить превосходное филе.

Научившись разделывать селедку, ты откроешь для себя множество потрясающих рецептов, которых раньше избегала из-за боязни этого неприятного процесса.

КАК ПРАВИЛЬНО ЧИСТИТЬ СЕЛЕДКУ

Во-первых, во время чистки селедки всегда пользуйся добротным ножом. Это значительно облегчит процесс. Во-вторых, обязательно надевай резиновые перчатки. Таким образом запах рыбы не задержится на твоих руках на целый день.
© Depositphotos

Также рекомендуем защитить от запаха и разделочную доску. Простого полиэтиленового пакета будет достаточно.
Сперва следует убрать голову, а затем аккуратно разрезать брюшко в сторону хвоста.

Вынь всё лишнее и выброси. Икру и молоки нужно оставить.
Тщательно промой селедку под холодной проточной водой. Теперь можно приступать к вырезке филе.
С помощью большого и указательного пальцев начинай аккуратно вынимать все кости. Сначала вынь несколько штук с правой стороны, а затем приступай к левой.

Аккуратно продвигайся в сторону хвоста. Аккуратно его отрежь. Оставшиеся косточки вынь с помощью ножа.
Ножом удали черную пленку и отрежь плавники.
Отделить филе от шкурки можно с помощью пальцев. Старайся не спешить.