Последние комментарии

  • Наталья Супрунова
    Автору могу поведать, что слова консерва в русском языке не существует !Так что можно назвать это котлетами из консер...Котлеты из консервы: интересное бюджетное блюдо
  • Елена Ярская
    Похоже на тот, который раньше назывался "Министерский", там тоже говядина, соленые огурцы, вот про орехи не припомина...Удивительно вкусный салат "Принц"
  • Ирина Байкова
    Я бы тоже прочитала ответЗакуска из селёдки «Клубничка»

Фальшивое картофельное пюре с сыром

Это пюре особенно хорошо для тех, кто по какой-то причине не ест картофель. Сидит на диете Аткинса, например. Или просто картошку не любит. Из цветной капусты оно получается необыкновенно вкусным и оригинальным, да еще и очень полезным.

Фальшивое картофельное пюре с сыром 

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 средний кочан цветной капусты весом примерно 700 г
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 2 ст. л. сметаны средней жирности
  • 2 желтка
  • 1 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
  • 1/2 ч. л. молотой куркумы
  • морская соль, свежемолотый белый перец
  • твердый сыр (грюйер, пармезан, швейцарский) для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Обрежьте с кочана все листья, удалите кочерыжку (все это не понадобится).

Разберите цветную капусту на небольшие соцветия и положите в пароварку. Готовьте до мягкости, 20–35 мин.

Шаг 2

Растопите сливочное масло и слегка остудите. Смешайте сливочное масло, оливковое масло, сметану и желтки и взбейте венчиком. Добавьте куркуму, взбейте еще раз.

Шаг 3

Разомните готовую горячую капусту толкушкой и влейте в нее масляно-желтковую смесь. Тщательно перемешайте, приправьте солью и перцем. Прогрейте в пароварке, помешивая, примерно 5 мин.

Шаг 4

Разложите пюре на подогретые тарелки, сверху посыпьте стружкой твердого сыра. Подавайте немедленно.

Источник ➝

Популярное

))}
Loading...
наверх