Последние комментарии

  • Юлия
    а соевый соус когда и куда?Куриные грудки по-восточному: Очень пикантно и безумно вкусно
  • Людмила Бочкова (Хайрунина)
    Что делать с мойвой после прижимания тарелкой?Простые блюда из рыбы
  • Людмила Соколкова
    Мойва сейчас стоит ужасно дорого - 256 руб/кг. Если её почистить, получается очень дорого. Но, спасибо Вам. Рецепты о...Простые блюда из рыбы

Острые маринованные баклажаны по-новому

Баклажан все больше на рынке и они все дешевле, а значит самое время готовить и самое время есть баклажаны!

Вот и сегодня еще один новый рецепт. По крайней мере для меня. Я уже приготовил небольшую порцию баклажан по этому рецепту и попробовал их на вкус и знаете, скажу вам, что острые баклажаны по этому рецепту мне понравились.

 

Картинки по запросу острые маринованные баклажаны по-новому

Внимание! Не любите острое? Уменьшите количество острого перца и чеснока в этом рецепте.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свежие баклажаны - 1 килограмм;
Свежая морковь - 200 грамм;
Сладкий болгарский перец - 1 большой плод;
Красный перец чили - 1 средний стручок;
Свежий чеснок - 6 зубков;
для маринада:
Растительное масло - 80 мл.;
Уксус 6% - 50 мл.;
Вода очищенная - 50 мл.;
Сахар - 1 столовая ложка;
Соль - 1 чайная ложка.

ГОТОВИМ

  • Баклажаны нарезаем крупными кусочками.
  • В кастрюле кипятим воду и опускаем кусочки баклажан в кипяток буквально на 5 минут (не переваривайте!). Достаем баклажаны из кипятка и откидываем их на дуршлаг.
  • Морковь моем и очищаем и натираем соломкой на специальной терки для “моркови по-корейски”.
  • Болгарский перец моем, очищаем от сердцевины и семян и нарезаем кусочками тех же размеров, что и кусочки баклажан.
  • Острый перец осторожно очищаем от семян и режем мелко соломкой.
  • Чеснок нарезаем мелко.
  • В пустую кастрюлю(лучше с толстым дном) выкладываем овощи и баклажаны.
  • В небольшой миске смешиваем все ингредиенты для маринада до полного растворения сахара и соли.
  • Вливаем маринад поверх овощей.
  • Кастрюлю с овощами ставим на плиту на средний огонь и тушим аккуратно помешивая 10 минут.
  • Затем раскладываем баклажаны в чистые стерилизованные банки и хорошо закупориваем их.
 
Острые маринованные баклажаны по-новому. Еще один вкусный рецепт. Фото telegram

Такие баклажаны можно хранить в холодильнике довольно долго.

Острые баклажаны хороши и как самостоятельная закуска и как гарнир к мясу, например.

Источник ➝

Популярное в

))}
Loading...
наверх