Четыре вкуса

306 145 подписчиков

Свежие комментарии

Салат из мойвы на зиму

Салат из мойвы на зиму

Описание: Очень вкусная и необычная заготовка на зиму. По вкусу чем-то напоминает кильку в томате.. Можно кушать как самостоятельное блюдо, так и добавлять к гарниру. Выход если гости на пороге. И порция получается немаленькая. Пробуйте, не пожалеете.
Время приготовления: 150 минут
Количество порций: 8
 
Ингредиенты для "Салат из мойвы на зиму":
  • Мойва — 2 кг
  • Свекла — 0.5 кг
  • Морковь — 1 кг
  • Лук репчатый — 0.5 кг
  • Помидор — 2 кг
  • Уксус — 100 мл
  • Соль — 2 ст. л.
  • Сахар — 6 ст. л.
  • Масло растительное — 500 мл
Приготовление:
 
 Салат из мойвы на зиму ингредиенты

Необходимые продукты для приготовления, кроме сахара, соли, уксуса и масла.

 Салат из мойвы на зиму ингредиенты

Мойву чистим, отделяем голову, моем и режем на кусочки. Одна рыбка режется на 2-3 куска. Кусочки немаленькие.

 Салат из мойвы на зиму ингредиенты

Полкилограмма лука пережариваем в 0.5 литра растительного масла до золотистого цвета.

 Салат из мойвы на зиму ингредиенты

Морковь и свеклу натираем на крупной терке. Все складываем в посуду для приготовления.

 Салат из мойвы на зиму ингредиенты

Помидоры пропускаем через мясорубку. Добавляем к остальным продуктам и тушим на маленьком огне под крышкой 1,5 часа. Время от времени помешиваем. Добавляем 100 мл. уксуса,2 ст. л. соли,6 ст. л. сахара. Тушим еще 30 минут.

 Салат из мойвы на зиму ингредиенты

Раскладываем в стерильные баночки и закатываем. Переворачиваем крышкой вниз и укутываем до остывания.

Из порции у меня вышло 8 поллитровых баночек.

 
 

Картина дня

наверх