Лилия К* предлагает Вам запомнить сайт «Четыре вкуса»
Вы хотите запомнить сайт «Четыре вкуса»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Лучшие рецепты на любой вкус!

Читать

Варенье из груш

развернуть

Быстрый и очень простой рецепт грушевого варенья, без дополнительной воды, бланшировки и лимонной кислоты.

Ингредиенты: на

1 кг груш - 1кг сахара.

Варенье из груш Дюшес

Приготовление:

Варенье получается очень насыщенным, сладким, "янтарным", с почти прозрачными грушами и сиропом.
Плоды плотные, почти как цукаты.
Для этого варенья берем твердые, не перезревшие груши, желательно одного сорта.

Груши отсортировать по степени зрелости, вымыть, дать стечь воде.
В зависимости от размера плодов, разрезать их на половинки, четвертинки или более тонкие дольки.
При необходимости, вырезать серединку (если семенная коробочка не до конца сформирована, этого можно не делать), удалить "попку" и "хвостик".
Варенье из груш, пошаговое приготовление - Груши нарезать на дольки
Нарезанные груши сложить в емкость, в которой будем варить варенье (эмалированный таз или кастрюлю),
засыпать сахаром и оставить на 2 часа, чтобы они пустили сок.
Варенье из груш, пошаговое приготовление - засыпать сахаром
После чего таз с будущим вареньем поставить на самый маленький огонь.
Как только весь сахар растает и груши будут покрыты слоем сиропа, огонь можно увеличить.
Варенье из груш, пошаговое приготовление - после растворения сахара огонь увеличить
Довести до кипения, сделать маленький огонь, снять пену и варить при небольшом кипении минут 7-10.
При этом варенье ни в коем случае не перемешиваем, при необходимости, таз встряхиваем или поворачиваем.
Огонь выключить, варенью дать остыть и настояться (как минимум 4 часа), чтобы плоды успели равномерно пропитаться сиропом.
Варенье варим в 3 приема:
во 2-й раз - на протяжении 10 минут, снова дать остыть и настояться,
в третий раз варим его до готовности.
Варенье из груш, пошаговое приготовление - сварить до готовности
Варенье готово, когда капля остывшего сиропа не растекается на поверхности ногтя или на сухом холодном блюдце.
Горячее варенье расфасовываем в сухие теплые простерилизованные банки.
Накрываем вначале бумажными крышками, полностью остывшее можно сверху накрыть еще и пластиковыми.
Хранить при комнатной температуре.
Варенье из груш сорта Дюшес

Источник →

Ключевые слова: Консервирование
Опубликовано 12.08.2017 в 11:00

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Читать

Последние комментарии

Игорь Петраков
Ирина Оборина
Спасибо большое
Ирина Оборина 10 рецептов вкуснейшего печенья, которое готовится за 15 минут
Марина
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Коктейль Валенсия: цитрусовая свежесть
Маракулина Вера
Маракулина Вера
Маракулина Вера "Царские" помидоры для царей и цариц
Светлана Иванова (Григорьева)
avtor Т
liutik Федотова
Класс. Нужно попробовать!
liutik Федотова Кукуруза в облаках
Николай Коваленко
Tat.jana Татьяна
Tat.jana Татьяна Турецкое дрожжевое тесто с минералкой
саша дмитренко
Никита
а сейчас вместо пива какие то помои с добавлением веществ вызывающих зависимость.
Никита Советское пиво
Валентин Воробьев
Герасим Безвкусный
Ничего кроме соды не помогает . Уже 40 лет пью !
Герасим Безвкусный Продукты питания от изжоги
раиса царегородцева
Jelena L.
Надежда Афанасьева
Елена Амалеева
Татьяна Сенчукова
Великолепно и просто.
Татьяна Сенчукова «Улитки» по-нашему
OBERST
OBERST
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Свиная колбаса с гречневой крупой
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Фаршированные помидоры с кускусом
Сергей Былков
По моему эту хрень пишут или садисты или вредители...
Сергей Былков Продукты питания от изжоги
Ольга
Ирина Капустина (Обрам)
Гнусная ложь!
Ирина Капустина (Обрам) Самые отвратные детские блюда советского времени
Валентина Дигинау
Интересно попробовать
Валентина Дигинау Хмельные сладости: 7 рецептов настоек из ягод
Сергей ☆☆☆
Сергей ☆☆☆
Jelena L.
Jelena L.
Jelena L.
Jelena L.
Jelena L.