Я нашла замечательный рецепт шоколадного десерта - трюфель Евы. И загорелась. Очень мне захотелось попробовать это блюдо.
Получилось, конечно, не так красиво, как на фотографии - мой трюфель вышел кривеньким-косеньким, но все равно очень вкусным.
Он очень-очень шоколадный!!!
Для приготовления трюфеля нам потребуются:
• 8 яиц;
• 300 г горького шоколада;
• 200 г сливочного масла;
• 100 г сахара;
• какао для посыпки.
1. Желтки отделяем от белков.
Желтки взбиваем с сахаром. Белки взбиваем отдельно до мягких пиков.
2. Шоколад и сливочное масло растапливаем на водяной бане, остужаем и вводим в сахарно-желтковую смесь.
3. Аккуратно размешивая постепенно вводим белки к шоколаду.
4. Форму для выпечки посыпаем мукой и выливаем шоколадную массу. Запекаем в духовке 35 минут при 150 градусах (серединка должна колыхаться). Так как у меня духовка сломана, то я использовала мультиварку (полный режим выпечка). Готовый десерт охлаждаем и убираем в холодильник на ночь. Сверху посыпаем какао.
На следующий день можно наслаждаться трюфелем Евы.
Свежие комментарии