В период правления вождей и генеральных секретарей советских граждан старались оградить от западной еды. Вероятно, считая ее идеологически вредной. Однако иногда случались исключения: если какой-то продукт понравился, например, Сталину или Хрущеву, он немедленно закупался, а в дальнейшем и

На рыбном рынке Селенские Исады в Астрахани буквально глаза разбегаются. Тут и севрюга горячего копчения, и осетровый балык, и вяленая, исходящая янтарным жиром белуга. Предлагаются консервы из печени и молок осетра, вязига (хрящи) для пирогов, и, конечно же — чёрная икра. Только вот цены… ничуть

Чтобы я когда-то рыбалкой увлекался? Особенно зимней? Не было этого! Да и что там, правда, хорошего? Колотун такой – бр-р! Ветер! Аж в зубах посвистывает! И страдаешь-то, смешно сказать, из-за какого-то несчастного стограммового окунька. Да гори она, рыбалка такая, синим пламенем! Ну не без того у

Я выросла на Кавказе, на берегу Каспийского моря, поэтому осетрину ела, можно сказать, с рождения. Но в нашей семье, как и практически во всех других семьях её употребляли, как правило, в двух видах: зимой-уха, в остальное время года-шашлык. Уже спустя годы, став семейным человеком и поменяв регион

1 шт.       Гранат 1/2 стак.  Гранатовый сок 2 кг         Осетрина 1 пуч.       Кинза 3 зуб.       Чеснок соль 1. Осетрину разрезать на куски по полтора сантиметра шириной и отварить в большой кастрюле с подсоленной водой до готовности. Десяти-пятнадцати минут после кипения должно быть