Готовим мини-колбаски по румыно-молдавскому рецепту
Ингредиенты
фарш (говядина+свинина) – 1 кг
говяжий бульон – 200-250 мл
соль – 15-20 г
чеснок – 4-5 зубчика
орегано (или тимьян) – 1 ст.л.
паприка (копченая) – 1-1,5 ч.л.
черный перец - 0,5-1 ч.л.
сода – 1 ч.л.
кориандр – 0,5 ч.л.
Рецепт приготовления
Подготовить мясо:
• мясо (70-80%
...Далее