Готовить зефир дома проще, чем может показаться сначала. На замешивание ингредиентов уйдет не более 30 минут, но полного застывания зефира придется ждать целую ночь. Чтобы десерт получился, нужно соблюдать не только пропорции, но и технологию приготовления.

Ингредиенты для сиропа: агар-агар - 7 гр. (3,5 ч.л. ) (сила геля 900) вода - 80 мл. сахар - 250 гр. для взбивания: яблочное пюре (без сахара) - 125 гр. белок - 35-40 гр. (белок от 1 яйца) сахар - 100 гр. лимонная кислота - 1/3 ч.л. ванильный сахар - 1 ч.л. кондитерский пакет с насадкой

Считаем стоимость зефирного букета. Герой на фото ⠀Много сообщений поступают как определить стоимость букета или коробочки. Но нельзя ориентироваться ни на меня, ни на Машу из соседнего подъезда. ⠀ ⠀ Только вы знаете, какого качества продукты используете в работе, какие у вас вкусы зефира