Так случилось, что в России именно монастыри оказались хранителями не только духовной культуры, но и интересных рецептов национальной кухни. Как приготовить прародительницу солянки и рассольника, что скрыто за "кисельными берегами" и на какие изысканные блюда из редьки способен повар храма

Берем:   Кальмары покрупнее (лучше уже очищенные, чтоб не мучиться). Лаврушка. Душистый перец. Соль. Лук репчатый. Лесные грибы (можно взять и шампиньоны, но разве вкусно есть эту бумагу? Ни вкуса, ни аромата). Зелень (петрушка, укроп). Свежемолотый перец. Чеснок.   Готовим:   Сначала