Классический английский крем — заварная помадка. Идеален для тортов и пирожных! Ингредиенты: 125 г молока, 1/2~2/3 стакана сахара, 2 яйца или 3~4 желтка, 0,5 порошка ванилина Приготовление: Тщательно растереть деревянной ложкой яйца/желтки с сахаром. На желтках крем получается более

Заварная помадка - это русское название классического "Английского крема", другое название - "Кустард". Помадка состоит всего из трёх ингредиентов - молока, яиц и сахара. При нагревании яйца твердеют (коагулируют) и масса становится густой. При правильном приготовлении помадка получается

Заварная помадка - это русское название классического "Английского крема", другое название - "Кустард". Помадка состоит всего из трёх ингредиентов - молока, яиц и сахара. При нагревании яйца твердеют (коагулируют) и масса становится густой. При правильном приготовлении помадка получается кремовой,