Приготовить настоящую моцареллу дома вполне реально, главное — найти и купить сычуг (сычужный фермент). Ингредиенты: 1/2 ч.л. лимонной кислоты 120 мл холодной воды 1/4 ч.л. сычужного фермента 50 мл воды (нехлорированной, дистилированной) 4 л цельного молока (см. примечание ниже) Способ

Ингредиенты: На 2 порции: ●1 л молока ●125 г натурального йогурта ●1,5 ч.л. соли (можно больше, кто как любит) получается не сильно солёная ●1 ст.л. уксусной эссенции (25%) Приготовление: Молоко с солью нагреть, но не доводить до кипения. Добавить йогурт, перемешать, добавить уксус, хорошо

Сыр получается ничуть не хуже покупного, но намного  дешевле! Домашняя моцарелла - рецепт 1 Ингредиенты: На 2 порции:  1 л молока  125 г натурального йогурта  1,5 ч.л. соли (можно больше, кто как любит) получается не сильно солёная  1 ст.л. уксусной эссенции (25%)  Приготовление: Молоко с