Предлагаю вашему вниманию рецепт -дополнение нашего читателя Михаила Пилявского. Очень полезные и конкретные советы-замечания к рецепту, выставленному ранее. Итак, приготовление вяленой куриной грудки: Перед засолкой мясо не мою, так как отдельно грудку не покупаю - беру только тушкой и сам