Бармак - татарский рецепт длинных рогаликов из песочного теста с ореховой начинкой. Они получаются очень ароматными и вкусными. Самое сложное - это наколоть нужное количество орехов, а дальше уже - дело техники.  Ингредиенты: 300 г муки; 200 мл сметаны; 1,5 столовых ложки

«Бармак» переводится с татарского как «пальцы», вот потому-то, наверное, и названы так эти маленькие рогалики с грецкими орехами! Хрустящие, но в то же время тающие во рту, эти рулетики готовятся очень быстро и легко. Рецептура не предусматривает использования ни разрыхлителя, ни соды, ни