Ингредиенты: 1,5 стакана молока 300 мл сливок 33-35% 1/2 стакана сахара 3 яичных желтка 1 ст.л. желатина 2 ванильных стручка Рецепт приготовления баварского крема: Сначала желатин нужно замочить в холодной воде, смешав 1 ст.л. желатина с 4 ст.л. холодной воды. Затем разрезать ванильные стручки

Баварский крем - это не столько конкретный десерт, сколько технология. На его основе можно готовить самые разные штуки -- от самостоятельных десертов до прослоек в тортах и начинок для тарталеток. Представляет он собой обычный английский крем, желированный желатином и смешанный со взбитыми