#Ромовая Баба

Ингредиенты ингредиенты для теста: мука пшеничная - +/-400 г дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (20 г прессованных) сахар - 120 г (-1 ст.л. для опары) соль - 1/3 ч.л. тёплое молоко (t - 38-40°с) - 200 мл сливочное масло растопленное - 100 г яйцо - 1 шт. изюм - 60 г для сиропа: сахар -

Ингредиенты

ингредиенты для теста:

мука пшеничная - +/-400 г

дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (20 г прессованных)

сахар - 120 г (-1 ст.л. для опары)

соль - 1/3 ч.л.

тёплое молоко (t - 38-40°с) - 200 мл

сливочное масло растопленное - 100 г

яйцо - 1 шт.

изюм - 60 г

для сиропа:

сахар -

В студенческие годы любила покупать ромовую бабу. Нравилась мне эта суховатая булочка с изюмом, отдалённо пахнущая ромом, с нашлепкой глазури на верхушечке. Была удивлена, что, оказывается, баба-то немка по происхождению. Претерпев массу изменений по форме и подаче, она закрепилась как традиционный

Регион Шампань-Арденны лежит несколько в стороне от гастрономических маршрутов Франции, сюда едут совсем за другими прелестями жизни — смотреть виноградники, дегустировать шампанские вина и наблюдать как поднимаются пузырьки со дна флюта. Однако, если  волею судеб здесь окажется человек сведущий в