Мы привыкли мариновать мясо заранее. Чуть ли не на сутки, и некоторые - о ужас - в уксусе! А сейчас современный мир гриля делает вообще по-другому. Я покажу, как. Меня этому научил бренд-шеф Weber. Будем запекать кусок свинины. Это можно сделать и в духовке, кстати. Что такое сухой маринад? Это