Знаменитая миланская котлета
Миланская котлета (cotoletta alla milanese). Это хорошо отбитая телятина на ребрышке, обвалянная во взбитом яйце и сухарях и жаренная на сливочном масле. Похожее блюдо в Австрии называют венским шницелем. Отличие, по большому счету, только одно: в шницеле нет косточки. Кстати, именно поэтому то,
...Далее
Свежие комментарии