На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Четыре вкуса

309 461 подписчик

Свежие комментарии

  • Елизавета Иванова
    Там не было ни баклажан,ни помидор, был чудесный соус, рецепт которого держался в секрете, у меня там работала знаком...Баранина с клецка...
  • Елизавета Иванова
    Рецепт не имеет ничего общего с горшочками из "Шайбы"Баранина с клецка...
  • Елена Шамрина
    Непонятно сколько минут варить пельмени с медвежатиной ?Пельмени "АЙГЫМ" ...

Вариации на тему баклажан - любимая закуска, без которой не обходится ни одно застолье!

Хочу вам предложить очень вкусную и простую закуску из баклажан
Этот рецепт много лет назад привезли родственники из Белоруссии. 
И с тех пор - это одна из любимых наших закусок, которая идеально подходит как на праздничный стол, так и на дачу к любимым шашлыкам. 

Фото

Для приготовления нам понадобится: 
3-4 баклажана (количество зависит от размера противня, у меня ушло 4 довольно крупных баклажана) 
200 г майонеза 
200 г сметаны 
чеснок (кто сколько любит, у меня ушла целая большая головка) 
соль 
петрушка, укроп по большому пучку 

Фото

Баклажаны вымачиваем в воде, чтобы ушла горечь. Можно их просто почистить от кожуры, но с кожурой они выглядят гораздо эффектнее! Долее режем вдоль на тонкие ломтики (так как баклажаны были довольно крупные я их порезала пополам) и укладываем их внахлест на противень и солим: 

Фото

Из сметаны, майонеза и чеснока (выдавленного через чеснокодавилку) готовим смесь: 

Фото

Этой смесью покрываем наши баклажаны: 

Фото

Это "чудо" отправляется в духовку и выпекается при температуре 200-220 градусов до зарумянивания (у меня по времени получилось минут 20-25): 

Фото

Пока баклажаны выпекаются, готовим из петрушки и укропа смесь - моем, мелко режем и перемешиваем: 

Фото

После выпечки достаем приготовленные баклажаны из духовки и начинаем их укладывать в лоток - слой баклажан, слой смеси из зелени, слой баклажан, слой зелени и т.д. пока не закончатся баклажаны. Сверху должна быть зелень: 

Фото

Остывшие баклажаны закрываем крышкой и отправляем в холодильник, как минимум на ночь. Лучше, если они постоят сутки. 
Приятного аппетита!

 

 

источник

Картина дня

наверх