Аджика

Понадобится:

2,5 кг помидоров

1 кг    моркови

1 кг    сладкого болгарского перца

1 кг    яблок (всё равно каких)

Все ингредиенты пропустить через мясорубку. Варить 1,5 часа. Затем добавить: 1 стакан сахара, 1 стакан подсолнечного масла (лучше рафинированного), 1 чайную ложку молотого красного перца, 0,5 уксуса (можно9%), 200 грамм чеснока, соль по вкусу.

Можно добавить зелень. Горячим разлить по банкам, закатать. Приятного аппетита.