Пряничные человечки - сладкая радость для детей

Печенье «Имбирные человечки» по такому рецепту отлично подойдет в качестве лакомства для детишек.
Ведь наши печенья непростые – это пряничные человечки из мультфильма «Шрек».
Полученное печенье украшаем сахарной глазурью.
Для приготовления глазури необходимо смешать стакан сахарной пудры и две столовые ложки молока. Чтобы получить разноцветную глазурь можно добавить пищевой краситель.

Продукты такие:

 

- Сливочное масло — сто грамм;

- Сахар-песок — сто двадцать грамм;

- Кориандр молотый — одна чайная ложка;

- Гвоздика молотая — одна чайная ложка;

- Корица молотая — одна чайная ложка:

- Имбирь свежий — три сантиметра;

- Яйцо куриное — одно;

- Соль — щепотка; 

- Какао-порошок — десять грамм;

- Мука пшеничная — пол килограмм;

- Разрыхлитель теста — десять грамм;

- Сахарная пудра — сто грамм; 

- Лимонный сок — сорок миллилитров;

 

 

Готовить будем так:

 

На небольшом огне разогреваем мёд, масло и сахар до полного растворения последнего и снимаем с плиты.

 

Кориандр, гвоздику (по 1 ч. л.) просеиваем через сито, имбирь мелко режем (или мелем в той же мельнице) и всё перемешиваем, добавив корицу. Всего должна получиться 1 ст. л. пряностей.

 

В масляно-медовую смесь добавляем соль, какао и подмешиваем пряности. Когда остынет до тёплого состояния, смешиваем с яйцом. Муку перемешиваем с разрыхлителем и постепенно добавляем к пряничной смеси.

 

Замешиваем не крутое тесто, скатываем его в шар, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник примерно на 2-3 часа. Тесто получается достаточно жидкое, но пусть вас это не пугает.

 

Нагреваем духовку до 170 °C. Далее, на припылённой мукой доске раскатываем тесто толщиной 6 мм. Вырезаем острой формочкой человечков, или ваши любимые формочки.

 

Слегка сбрызгиваем противень маслом и перекладываем туда наши пряники. Убираем в духовку примерно на 10 минут. Тут важно не передержать пряники, а то подгорают они моментально.

 

Готовые пряники должны получиться упругие, но мягкие внутри. Перекладываем на решетку, остужаться.

 

Готовим глазурь. В миске смешиваем сахарную пудру с лимонным соком. Смешивать нужно постепенно, чтобы глазурь не получилась слишком жидкой. На 100 г пудры приходится примерно 2 ст. л. жидкости. Кстати, можно смешивать пудру с водой или молоко.

 

Раскрашиваем глазурью пряники как нашей душе угодно.

 

Всем приятного!!!