Лучшее украшение шоколадного торта, естественно, тоже должно быть шоколадным. Способов сделать такое украшение много, перед вами вариант под названием "Взрыв мозга". Кстати, делюсь маленьким секретом, один раз я не успевала испеь-поэтому купила простерький бисквит и затем довела его до такого совершенства.
Итак, для начала нужно испечь основу (коржи, пирог и так далее), чтобы было, что украшать "Шоколадным взрывом". Ну а далее собственно приступим к описанию процесса изготовления украшений.
1.
Нам понадобятся 2 вида шоколада — обычный и белый — будем играть на контрасте цветов. Растопим по отдельности каждый из видов шоколада на водяной бане.
2.
Затем выкладываем растопленный шоколад на расстеленную кондитерскую бумагу, небольшими лепешками (см. на рисунок), один вид поверх другого.
3.
Пока он не застыл, с помощью ножа делаем полосы-надрезы, слегка перемешивая два шоколадных слоя, так как это показано на рисунке.
4.
Ждем, пока лепешка застынет — это и будет основой украшения торта Шоколадный взрыв.
5.
Затем намазываем оборотную сторону такой пластинки растопленным шоколадом и приклеиваем ее к коржам (пирогу).
6.
Оклеиваем равномерно, по всему периметру, заклеивая все пустые участки.
7.
Далее перемещаемся к верхней части. Для установления украшения торта Шоколадный взрыв сверху торта, делаем небольшой надрез по кругу и вставляем пластинки в него.
8.
В итоге выходит вот такая красота, и не менее того — «вкуснота».
Свежие комментарии