Суп с чечевицей

Замачиваем чечевицу на полчаса. За это время обжариваем лук до слегка золотистого цвета. Лука надо много. По желанию добавляем в пережарку морковь.

Варим картошку и чечевицу до полуготовности, потом добавляем пережарку, кариандр, красный перец, лавровый лист. В конце бросаем черный молотый перец, петрушку и укроп. Все. Очень просто и очень вкусно. Но лука не жалейте.

чечевица - полтора стакана

лук - 5-6 средних головок

картошка - 4-6 средних клубня

кариандр - 2 чайные ложки

красный, черный молотый перец, петрушка и укроп сушеные, лавровый лист, перец душистый и черный горошком.